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酸菜羊肉面的做法步骤

1.酸莲花白洗净，攥干水分，切成小丁。羊肉、青蒜、蒜片备用。

2.炒锅放油烧热，放入羊肉翻炒片刻，放入辣椒粉。

3.炒出红油。

4.放入酸菜、花才椒粉翻炒均匀。

5.放入生抽翻炒片刻。

6.加入适量开水、盐。

7.少许鸡精。

8.炖煮片刻，撒上青蒜碎即可。

9.另起锅烧水，下入面条。

10.面条煮熟后放入韭菜。

11.捞入碗中。

12.浇上菜和适量菜汤。

13.成品。酸香爽口。

小窍门&温馨提示

1.酸莲花白比酸白菜的口感好。
2.放辣椒粉时，炒锅中要有余油，那样才能炒出红油。